สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดลำปาง จัดประชุมคัดเลือกเมนูอาหารถิ่น ภายใต้โครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” หรือ “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปี 2569 เพื่ออนุรักษ์ภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้าน พร้อมผลักดันอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มและการรับรู้ในวงกว้าง

         นายรณรงค์ เทพรักษ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดลำปาง เป็นประธานการประชุมคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่นของจังหวัดลำปาง โดยมีคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่นเข้าร่วมประชุม ณ ห้องประชุมชั้น 2 สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดลำปาง
         นางเบญจมาส บุญเทพ วัฒนธรรมจังหวัดลำปาง เปิดเผยว่า สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดลำปาง จัดประชุมคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่นของจังหวัดลำปาง ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารท้องถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ซึ่งมีเป้าหมายเพื่ออนุรักษ์และเผยแพร่ภูมิปัญญาด้านอาหารพื้นถิ่นของชาติ ตลอดจนยกระดับอาหารพื้นบ้านให้เกิดมูลค่าเพิ่มและเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น 
         จังหวัดลำปางมีผู้สนใจส่งเมนูเข้าร่วมทั้งสิ้น 16 รายการ แบ่งเป็นประเภทอาหารคาว จำนวน 13 รายการ ได้แก่ ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง, น้ำพริกข่า, จิ้นส้มหมก, แกงอ่อมเนื้อ, แกงตูน, ต้มส้มไก่เมืองยอดส้มป่อย, น้ำพริกมะเขือยอง หรือ “น้ำพริกอีเก๋”, ตำบ่าหนุน, ไส้อั่ว, ลาบคั่ว, จิ้นนึ่งน้ำพริกข่า, ตำเตา และแกงหน่อไม้ใบย่านาง ส่วนประเภทอาหารหวาน มีจำนวน 2 รายการ ได้แก่ ข้าวปั๋น หรือขนมถ้วยจีน และขนมปาด ขณะที่ประเภทอาหารว่าง มีจำนวน 1 รายการ คือ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม
         สำหรับการประชุมครั้งนี้ คณะกรรมการจะร่วมกันพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่นให้เหลือจำนวน 5 เมนู ตามหลักเกณฑ์ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรมกำหนด ก่อนจัดส่งข้อมูลให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรมภายในวันที่ 31 พฤษภาคม 2569 และภายในเดือนกรกฎาคม 2569 จะมีการเปิดให้ประชาชนร่วมโหวตเมนูอาหารท้องถิ่นที่ผ่านการคัดเลือก โดยจะประกาศผลอย่างเป็นทางการในเดือนสิงหาคม 2569 เพื่อสืบสาน อนุรักษ์ และต่อยอดอาหารพื้นถิ่นอันทรงคุณค่าของจังหวัดลำปางให้คงอยู่คู่ชุมชนและวัฒนธรรมไทยต่อไป....